Sammanfattning Peru
Kategori: Mat
Sammanfattningsvis är vi väldigt nöjda med vår vistelse i Peru. Naturen och människorna har varit helt underbara. Peru känns tryggt dygnet runt både i huvudstaden Lima och i de mindre städerna som vi har besökt. Vår gemensamma favorit stad är utan tvivel Cusco. Cusco med sin natur, sina marknader, sin hälsoinriktning och sin vänlighet är en stad som utan tvekan skulle bli många svenskars favorit weekend resmål om de bara låg lite närmare och mer lättillgängligt.
Inte helt oväntat så är vandringen på Inkaleden den absolut bästa upplevelsen under på vistelse här i Peru. Förutom fantastisk natur så hade vi turen att få vandra tillsammans med 6 underbara personligheter...
... och fantastisk personal i form av 2 guider, 9 bärare och den utomordentliga kocken.
Maten i Peru har varit en positiv överraskning och har varierat mycket under resans gång. I Lima innehöll det mesta kyckling i olika former medan det i Cusco var stort fokus på det vegetariska och avslutningsvis i Puno präglades maten mycket kring fisket i Titicacasjön.
Fördomsfullt trodde vi att i ett gammalt indian imperium skulle det likt i Mexico handla mycket om majs i matlagningen men så fel vi hade. Peru är potatisens hemland och det finns ett oändligt antal olika sorter. Förutom potatis så odlas och äts det mängder av ris och quinoa och på många tallrikar vi ha fått in så serveras ris och potatis tillsammans på tallriken. Förutom potatisen så är Peru ett fantastiskt sopp-land. Soppa serveras på samtliga restauranger både som för- och som huvudrätt och det flesta smakar förträffligt och kostar inte många soles.
Prisläget här i Peru har passat oss utmärkt och vi har mer eller mindre ätit ute varje dag vilket vi är väl medvetna om att vi inte kommer att ha råd att göra i varken Australien eller Nya Zeeland. Menyer med trerätters finns lite överallt och kostar mellan 6 och 15 soles (1 sol är ca 2,5 SEK), en öl kostar ca 5 soles vilket gör att notan för oss två aldrig har överstigit 50 soles.
Nu reser vi vidare till Chile med besök på Påskön och Santiago.
Hej då Peru!
